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火腿豌豆

5176 | 09月04日

火腿豌豆

新手嘗試

難易程度
10分鐘

預計耗時
3人

適宜人數(shù)

材料清單

金字火腿80g
豌豆粒150g（去殼）
春筍38g（去殼半根）
料酒6g(大約1勺)
鹽1g
清水30g(大約5勺)

菜譜詳情

步驟 1/5
金字火腿切丁，春筍剝殼切丁，豌豆剝粒。
步驟 2/5
春筍丁焯水，1分鐘后加火腿丁一同汆燙1分鐘。
步驟 3/5
豌豆粒焯水30秒，過涼水。
步驟 4/5
油溫3成熱時，下火腿丁、筍丁炒出香味，放豌豆粒翻炒均勻2分鐘。
步驟 5/5
加水、料酒、鹽燒2分鐘即可。

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