2511 | 10月31日
中級掌勺
180分鐘
10人
金字火腿XO醬75g
圓糯米2斤
青豆1小碗
金字香腸4根
老抽適量
粽葉適量
粽葉入沸水煮1分鐘，翻面再煮1分鐘，清洗干凈加水浸泡。
圓糯米隔夜浸泡，加老抽、金字火腿XO醬、青豆拌勻。
金字香腸斜切成大片。
兩片粽葉1/2處葉尾相疊，中間卷成圓錐后裝入餡料。
粽葉往下折，完全蓋住，兩側捏緊。
再附一張粽子，一齊向后折疊，線繩捆綁。
冷水下鍋煮3-4小時。
