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腌篤鮮

1706 | 06月30日

腌篤鮮

難易程度
60分鐘

預計耗時
3人

適宜人數(shù)

材料清單

金字火腿
金字淡咸肉
鮮排骨
萵筍
百葉結
蔥姜蒜

菜譜詳情

步驟 1/8
春筍、萵筍切塊
步驟 2/8
金字火腿切片，溫水浸泡5分鐘
步驟 3/8
金字咸肉切塊
步驟 4/8
春筍熱水焯5分鐘去除澀味
步驟 5/8
咸肉、排骨加料酒蔥段生姜一起冷水下鍋焯水撈出
步驟 6/8
金字咸肉、火腿、春筍通通放入鍋中小煮30分鐘
步驟 7/8
最后放入百葉結。萵筍小火慢篤10分鐘
步驟 8/8
完成

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